Evite desperdício
Erros que estragam o camarão fresco
Camarão bom pode virar problema quando a compra, o transporte, a conservação ou o preparo são feitos de qualquer jeito.
1. Comprar sem conferir gramatura
Sem biometria, o comprador não sabe se está pagando por camarão do tamanho anunciado. Peça gramatura e compare com a quantidade aproximada por quilo.
2. Ignorar cheiro e textura
Odor forte, cabeça se desmanchando e textura mole não devem ser tratados como detalhe. Esses sinais pedem atenção antes da compra.
3. Transportar sem gelo
O calor de Fortaleza, Caucaia e Icaraí pode comprometer o produto rápido. Caixa térmica e gelo são parte da compra, não luxo.
4. Descongelar em temperatura ambiente
Prefira descongelamento sob refrigeração. Produto perecível não deve passar tempo desnecessário fora do frio.
5. Cozinhar demais
Camarão precisa de preparo rápido. Excesso de calor deixa a carne dura, seca e emborrachada.